Descrição

Executar as atividades de preparo, conservação e apresentação dos alimentos e zelar pela segurança sanitária e pela manutenção do setor. < br /> < br /> Atividades:

Executar a requisição de alimentos junto ao almoxarifado, através da observação do cardápio previsto; • Realizar ações e procedimentos padronizados de estocagem dos alimentos; • Preparar os alimentos, previamente, conforme previsão semanal de ocupação e ordens de serviço de eventos; • Preparar alimentos em suas diversas formas de cocção, acompanhamentos e apresentações; • Executar os cardápios fixos, de eventos e de sugestões diárias, conforme determinação; • Atender o contido nas fichas técnicas dos produtos controlando os custos de elaboração e desperdícios; • Controlar os desperdícios de produtos nas cozinhas provendo soluções; • Realizar cozimento em líquidos, preparações simples, fritar, montar e grelhar alimentos; • Executar limpeza, cortar, picar, modelar e pré-preparar alimentos de forma padronizada; • Zelar pela manutenção das áreas, seus equipamentos e utensílios de trabalho; • Executar as funções diárias de fechamento do setor de cozinha; • Realizar o inventário dos utensílios e equipamentos sob sua responsabilidade;

Ambiente:

Agilidade, Dinamismo, Foco, Zelo.

Benefícios:

Day Off

Outros

Plano Odontológico

Plano de Saúde

Restaurante na Empresa

Seguro de Vida

Vale Alimentação

Vale Transporte

Requisitos
Ensino médio - Completo

Experiência desejada:
3º Cozinheiro - 6 meses

Habilidades requeridas