Descrição

Zelar pela conservação, higienização e organização dos equipamentos e utensílios do restaurante, seguindo os procedimentos de segurança alimentar, a fim de garantir um ambiente limpo e seguro para atender clientes e hóspedes.

Atividades:

Executar a limpeza e higienização em equipamentos e utensílios utilizados nos restaurantes, bares, room service e eventos, como freezers, geladeiras, máquinas de café e sucos, post mix, carros de serviço e outros;

Armazenar e organizar todos os utensílios em depósito ou local apropriado, seguindo as medidas de segurança alimentar padrão, a fim de garantir a integridade dos utensílios e a proteção dos alimentos;

Manter a proteção individual como prioridade, seguindo as medidas apresentadas pela segurança do trabalho e saúde ocupacional, utilizando os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) obrigatórios durante as operações, além de cuidar da higiene pessoal, do uniforme e de acessórios que afetam a sua apresentação profissional;

Contribuir ativamente para o bom funcionamento da equipe, desempenhando tarefas como a higienização de utensílios utilizados nos setores de atendimento e oferecendo suporte nas áreas de apoio ao atendimento ao hóspede ou cliente;

Cuidar da segurança alimentar, aplicar os procedimentos de segurança alimentar, evitar a contaminação de utensílios, louças, superfícies e itens que entram em contato com os alimentos, além de evitar a contaminação cruzada, a intoxicação pelo uso indevido de produtos químicos e problemas similares;

Zelar pelo departamento, mantendo limpo e organizado os pisos, paredes, balcões, prateleiras, tetos e máquinas lavadoras de utensílios, bem como a limpeza da área externa à copa de higienização, setores de bar e restaurante, depósitos e áreas de apoio e atendimento ao cliente;

Zelar pela limpeza e manutenção das áreas de trabalho, de modo que os utensílios estejam sempre limpos e em boas condições de funcionamento, assegurando um ambiente de trabalho seguro e eficiente;

Realizar a conferência, transporte e armazenamento adequado referente aos produtos requisitados ao almoxarifado, incluindo produtos químicos e outros itens relevantes para o setor;

Cumprir a escala de trabalho, de acordo com as determinações do supervisor hierárquico, com o objetivo de manter uma distribuição equitativa das responsabilidades e evitar a sobrecarga da equipe;

Colaborar na execução do inventário dos utensílios e equipamentos sob sua responsabilidade, contribuindo para a gestão eficiente dos recursos e garantindo a disponibilidade adequada desses itens;

Participar dos treinamentos designados pelo líder conforme cronograma estabelecido, com o objetivo de adquirir e aprimorar habilidades e conhecimentos relevantes de maneira oportuna;

Contribuir ativamente com a disciplina e o cumprimento de regulamentos, bem como para o alcance das metas operacionais estabelecidas pelo hotel.

Ambiente:

Dinâmico e Colaborativo.

Benefícios:

Day Off

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação

Requisitos:
Ensino fundamental

Habilidades requeridas